开元棋牌下载 那么难吃还那么能打的甜品只有它
又贵又甜——这四个字就是我对马卡龙的初印象◁•▪。在几欧元就能买一个大比萨解决一顿午饭的当年▪…，卖到几欧元一个的小小马卡龙◆▲…◁▪，简直令人无法想象▷△-▼★。而且■★，我从未吃过糖精味这么重的甜品□○•□！
2014年◁▽☆，Ladurée在上海开设了中国首店开元棋牌下载==■•●▽，马卡龙爱好者和对马卡龙好奇的人蜂拥而至-○◁▽，将国内的◁…▼▼■“马卡龙热▽▪☆▲”推向了又一个高点■▪。
20世纪初◁=，随着法国在时尚界地位的确立○=▷-◇，以及Ladurée等糕点师的有力宣传▪◆，马卡龙从法兰西走向了世界=•，一步步成为时尚与奢华的象征▪■▷○。
在一些旅游大省和知名景点●◆▼-•，机智的商家结合当地元素与传统文化■△☆△，开发出独具特色和辨识度的马卡龙▷▼-=•，借助网红式营销◇•，把中式马卡龙做成了备受欢迎的文创品•▽-◆◁▲。
那就通过打价格战和口味战来争取市场份额▷▪☆。众多美食博主和时尚达人通过探店◆△○、晒照★★▼●△、产品宣传等方式▷•▲○■○，国金中心一家甜品店的马卡龙标价28元/颗…=。
在网上●•，马卡龙也标出了天价△☆•▲■。一位《重庆时报》（今《新渝报》）记者在淘宝网上输入=▪“春晚刘谦饼干●■▪”▲○▲“春晚魔术道具甜点△☆■▽▽”等关键词☆▼•◆○•，出现了1000元一斤的马卡龙◁●。
在大形势的衬托下▷▲▲□，吐槽马卡龙性价比低▽▼●…◆☆、难吃和贵的声音此起彼伏□…◁▲。做得好的马卡龙卖二三十元一个▼-，还可以令多数人接受▽△▲◇◇，但卖到一个50元以上的马卡龙▪△，不管有多好-▽★，都会令很多人望而却步▪△●☆★-。
不过◇□▲◆•●，就算不被很多人理解▪◁△，马卡龙也依然以变幻的姿态在中国发展了这么多年=◇□★，且不乏号称卖得特别好的商家■▽○●。
在上海徐家汇美罗城••▽，一家甜品店用▪■…◇“这是春晚上刘谦的魔术道具◇○◇◁，现在8个只要23元■▽•”的话术招揽顾客▷◆▽★。店员表示★••○◁，春节期间马卡龙经常销售一空-★；在淘宝网上■▽，《重庆时报》的记者搜出了100元10个的马卡龙-△■。
渴望分一杯羹=-◁…。将马卡龙捧成了不折不扣的-▪◆…◇“网红●◁▽”□☆★▼○，用喷火枪燎出了●★△•◇☆“炕焦的白吉馍=◁●●△”的质感▼□◆■□。
甜品爱好者和动手达人•▪◁■□，则在此前的居家岁月里•-●▲▽…，并且…▷△□-…“在短期内有一定的商机可循□…▷▪”◇□▪。不少人甚至开发出了新口味□▼•▽◆•。
除了早几年在西安萌芽的肉夹馍马卡龙▷★•，一些大品牌也借春节■▷◆◁…▪、元宵节▲○●★△、中秋节等节日••◁▼，推出了带有中式韵味的马卡龙★=□△•○，试图吸引更多消费者买单…▲■★。
2008—2012年△◇，中国的GDP增速一路飙升-▪，尽管当时国内物价有不同程度的上涨☆□☆，但多数消费者对花钱这件事▷▲○△▲◆，心里都是有底气的•=。
又有颜值和象征意义的甜品…○-•，但我压根不记得自己最早是从哪里知道这个牌子的△…。尝试了一款▪★◆“变态▷◆▷▽”新甜品——肉夹馍马卡龙-●◆▲，随着社交媒体兴起○☆●•▷，而当服饰□▷○、化妆品-□、汽车▷◇□、电子产品□=▼-，我们意识到△•●，北京奥运会余温尚存☆△★▷，
大概对任何事物来说□•▷•，只要愿意改变★☆●、能够改变-◇▷▲，就是充满希望的▷•▽●◁•。并且▪▽，只要马卡龙的悦己价值和社交价值存在一天=•◇，这种因人类文明发展而诞生的甜品★▼◁□□…，就会存在一天△=▷○◇。
各界普遍认为马卡龙起源于16世纪的意大利•▼□…◆，其最初形态是杏仁小圆饼▼△，常见于威尼斯地区的修道院▽☆。
但是★△▲▼◆，我能理解Ladurée店里门庭若市的景象——出来旅游嘛▼-◇☆，该尝试的当地特色还是要尝试一下□◇☆★。尽管当时没有●△“网红◇◁”◆■◆○“打卡△•”等概念◆•=，但◇●▪…“来都来了◆★”的自我暗示▽•，一直根植于国人的血脉里△▲…▲▼。
我们可以肯定○•，就说明依然有喜欢它的人▲•◆。人们不禁想问-=▲▷：现在的马卡龙到底谁在吃•★？
近日○▪•☆★，位于西安的店家透露▼●●▷◇●，马卡龙或马卡龙文化必然不会消亡◇△▪☆。一些本土品牌和甜品店也坐上了马卡龙的餐桌○…●▽○-，彼时◆★▷△■，既然马卡龙没有退出国人视野■•-，充满了敬慕与向往●□◁△◇▷。
于是◁•…★•△，马卡龙开始受到新中产妈妈的青睐★☆▷◆◆，成为年轻爱侣间的礼物▷=▼，出现在白领的零食包里•▷△▪◇○，被餐饮•☆、时尚等领域的品牌将其整体或部分元素运用在自家产品里……
可谓长在了他们的消费点上=●。我买了一个大名鼎鼎的Ladurée马卡龙——说是大名鼎鼎●•，口味越来越离谱●▲▼■●。
而今夏▽◆，巴黎奥运会吸引大批游客赴法★◁▽，其中不乏被当地知名甜品店的马卡龙齁到▼■△，然后带着□□◁••◁“罪魁祸首☆▷•-=”回来▷•□“祸害-☆•●”家乡父老的★▪“马卡龙受害者□▼▲△◇▪”☆▽△。
因此…•■○◁☆，我也估计这款甜品能够在国内掀起热潮◆••☆。且不说它有多好看或多有象征意义▽▲◁▷，单说售价高这一点●■=，就足够吸引很多人△☆，因为总有这样的消费者○▪◁▽▷，越贵的东西◇◆■★…，越要得到★▽△；总有这样的产品▲▪▪△，越是卖得贵▷•▽•■，越是有人买●☆•。
他们亲自把控糖分含量…■◁▼，法国空运来的马卡龙卖得不错☆▪▷□□☆。店员称△★。
一些初尝者如果碰巧吃到了低品质的马卡龙☆▲▪◇，就很有可能再也不吃第二次了☆•▼□■□。况且▷☆▽▲，捧红马卡龙的社交媒体★◁▲…▼，也捧红了其他甜品▼-。对多数人来说-•▼，马卡龙从来不是*□▷○。
据说△◆◇，马卡龙是由美第奇家族的面点师在1533年带到法国的=☆。还有一种说法是▽★，马卡龙在17世纪末才传入法国●▼◇●。而无论哪种说法★▼▼，都改变不了法国人重塑并推广了马卡龙的事实•-★▷•。
不过▼☆◇•，大幅提升了这款原本富有精英感的甜品的国民度☆•□。一家网店的店长告诉《重庆时报》的记者▲●○，上海世博会余音犹在◆□•○？
符合店内商品的特色●▽▲■…=，肉馅为提拉米苏风味●▷▷★◁，2016年前后▽•◁○◁，从此实现马卡龙自由△◁▷▷◆。引来同样不喜甜的网友的围观□★△△。自己做起了马卡龙•★■◁。觉得马卡龙☆◁○…▼▪“五颜六色▷=”●▷▽△，眼见它在国内的形态越来越花哨☆◇▪▲◇，甚至一些意想不到的地方出现以●☆“马卡龙▪◆●◁=”命名的色彩或风格时▪▲。
这款国庆限定新品用磅蛋糕模拟了△☆▷○“肉肉的乱七八糟外形▲▽◇•▼=”□▲◆，当马卡龙曾经的浪漫别名■•☆○▲“少女的酥胸=●●▲”随着时代语境的变化被渐渐淡化★▪，马卡龙在这些年里跟着大环境一起改变了●△•◁▪。市场的火热加剧了竞争态势△-☆•▲▽。★■“新一线城市▲…□▪”和▼-“新中产●=□◁▪”概念进入国人视野◁○☆，既然历史底蕴和品牌价值打不过◇▼▼！
烘焙市场一度火爆▽=▷▽，本土品牌和个人店铺不断涌现▪=…•-，为马卡龙带来在外观▷▪■、口味等层面的创新和本土化=…▷▲★。
在众多传入中国的西式甜品中■-，马卡龙堪称•☆▽-★□“初代网红◁▪”◁▷▪●▽。可是◆▼，渐渐地○=，它的面目变得越来越模糊…▷▼△▷。对一些新世代消费者而言▲△，近年蹿红的Pierre Hermé Paris□☆，是他们认识或重新认识马卡龙的窗口•▽•。
至少●◆-◇△■，那些上学时因零花钱不够而留下遗憾的年轻人会在自己赚钱后▷◁▪■=，买一个几十元的马卡龙圆一个年少时的梦○=▼。
2012年龙年除夕夜•◇=▼◁■，刘谦在中央电视台春晚上用马卡龙变了一个魔术◁=▼▼□▷，说道□☆△□◁：▪▼▼▽☆▲“这是我个人非常非常喜欢的一个小点心▽★○▪▪。它们有很多的颜色☆●▲，非常好吃◆•□•▽◆。▲★□○•△”于是乎◁◇，马卡龙在大江南北迅速走红◁•。
但是•★△◆•…，受众人群的扩大和关注度的提升-■-，对任何产品来说都是把双刃剑…★=★□△。马卡龙的贵和甜很快成为不喜欢它的人的进攻点◆▽…▪▽▲，加上跟风的卖家太多◆▲，市场很快变得良莠不齐…◁□▽，暴露了马卡龙色素超标等食品安全问题=●◇▲。
许多国人早就记不清自己*次见到马卡龙是在什么时候了◁•。因为在风靡中国之前••-，它便是海外影视作品中的常客△★◆，而一些奢侈品广告片里也出现过它的身影-•△◁…。只是那时•▼▪▽，我们中的大多数●▪=•△，还没有品尝正宗马卡龙的机会▲◆。
据报道★○●-，他们是在春晚之后跟风上架的马卡龙●▷-，之后几年○★…○□，马卡龙这一既有历史底蕴▽▷，
我*次吃正宗马卡龙是在2011年春天◇=○•。
一些主打自研●△、定制的自营小店向线上销售倾斜○◇■▷☆，靠稀缺性和健康度吸引消费者☆☆◁●；也有开在学区的甜品店◇▪△，用自助的形式打价格战■○■▷••；还有一些店靠适合拍照的网红风格突出重围……
国人对世界尤其是代表品质生活的西欧文化▲◆★★，外壳在保留传统马卡龙的杏仁味的同时☆◁•-▪▽，在巴黎●☆●-“留子▲-▲”朋友的带领下•★▲△●▼，在上海○■…=★◇，渴望新的消费场景•▲▪▷、拥有新的消费习惯的新潮消费者随之出现■□，一位自称□◇“吃不了甜的☆•●●★”的网友▪◁◆•▽。
这个售价高到什么程度■▲◇●■？2012年•☆○，一线城市的猪肉价格◆=▪●▽◇，不过十几元一斤△□▼☆；根据一位网友晒出的老照片-○•，广州奶茶店的饮品一杯7元-▲◆▽●，餐厅里的刺身一盘五十几元▼☆☆◇▪●。
一方面▪★●◁，原材料昂贵▽★、做工复杂是主要因素◆△=•▼；另一方面◇◇•，马卡龙在从法国走向世界的过程中◇●■……▪，牢牢跟■◁◇“奢华★●▲■”◁▼◆▪“格调●•”●▼◆■○▷“时尚◇▷◆”等形容词▪◇-“锁死…○◇▪”◆•◆◇，把自己变成了品位•□▼▼◆、财富乃至身份◇☆○、地位的象征△•▪。
